Frape od jagoda

Za zdrav početak dana potrebno je svega par sastojaka i najviše 10 minuta, a pošto je trenutno sezona jagoda, iskoriste ih maksimalno.

Evo jednog brzog recepta za frape od jagode.

Sastojci:

- 2 žlice nježnih zobenih pahuljica

- 10 jagoda (ili više)

- 1 jogurt 

1. U posudu stavite 2 žlice zobenih pahuljica i prekrijte ih s vrućom vodom kako bi se omekšale i postale kašaste. Za to će, ovisno o vrsti zobenih pahuljica, trebati oko 5 minuta.

2. Očistite jagode i stavite ih u blender, dodajte jogurt i na kraju omekšane zobene pahuljice.

I to je sve! Ova količina će vma biti dovoljna za otprilike 3-4 dl frapea, ovisno naravno o veličini jagoda.

U frape možete dodati meda, mlijeka ili čak malo vode ako vam ispadne pregusto.

Ja pokušavam izbjegavati dodavanje meda i općenito šećera u pića jer su jagode dovoljno slatke.

Naravno, ako nemate pri ruci jagode, možete ih zamijeniti nekim bobičastim voćem, bananom, ananasom, mangom. U svakom slučaju, početi dan s voćem je idealno za zdravlje!

Jagode i Nutella

Kraj napornog radnog dana. Jedna od najboljih načina da dođem k sebi je nešto slatko. Vrlo, vrlo slatko. Jagode i Nutella mi se nekako čine idealnim u ovom trenutku.

Mislim da postupak ne može biti jednostavniji.

Sastojci:

- jagode

- 2-3 čajne žlice Nutelle

- 1 čajna žlica ulja

1. Kako bi se Nutella ili bilo koja druga čokolada mogli "zalijepiti" za jagodu iznimno je važno da je jagoda suha. Dakle, svakako operite jagode prije jela, ali ih obavezno osušite - potapšajte ih papirnatim ručnikom.

2. U posudu koju možete staviti u mikrovalnu stavite 2 - 3 žličice Nutelle (to mi je bilo dovoljno za 10 većih jagoda.) i 1 žličicu biljnog ulja jer će čokoladi dati lijepi sjaj. 

3. Na minutu-dvije zagrijte Nutellu i ulje u mikrovalnoj i potom promiješajte. Lakše je miješati otopljenu Nutellu i ulje. 

4. Kada ste izvadili Nutellu iz mikrovalne i promiješali umočite jagode u smjesu.

5. Idealno bi bilo pustiti jagode i Nutellu da se ohlade u hladnjaku pa da se čokolada stvrdne. Ako izdržite čekati.

Ja sam prije večere za "predjelo" pojela 5 komada, bojim se da će to i postati večera kako sam krenula. :)

Želim vam svima ugodnu večer!

Peciva sa špekom, Gaudom i kiselim vrhnjem

S napola praznim frižiderom koji me dočekao sinoć nakon povratka s posla nisam znala što da si pametno skuham. Ali baš takve situacije u meni izazovu trenutak inspiracije i napravim si nešto brzo, jednostavno i uz malo sreće jeftino.

Sir, kiselo vrhnje i špek su mi idealna kombinacija za slano jelo, a budući da u 21h nisam imala volje mijesiti tijesto, odlučila sam se za lakšu opciju - lisnato tijesto.

Za cijenu od 10.99 u Plodinama + jaje, malo sira, špeka i pola kiselog vrhna sam napravila 8 peciva. Sve skupa je trajalo između 30-40 minuta od trenutka kada sam krenula raditi peciva do trenutka kada su skroz nestali s tanjura. :)

Evo postupka.

Pećnicu stavite grijati na 200C.

Koristila sam špek hamburger premda možete i domaći špek ako ga imate pri ruci. Umjesto Gaude naravno možete bilo koji drugi sir koji vi volite, glavno da se dobro topi. Svrha jednog jaja je da s njim premažemo peciva da dobiju lijepu smeđe-zlatnu boju i da rubove tijesta premažemo da se bolje zalijepe dok ih budemo formirali u pecivo.

 1. Lisnato tijesto razvaljate, u mom slučaju sam ga samo morala odmotati jer je već razvaljano.
     Podijelite ga na 8 podjednako velikih dijelova. 

 2. Naribajte sir i izrežite špek na kockice (ja sam uzela 1/5 špeka hamburgera).

 3. Krećemo s punjenjem.
     Prvo stavimo kiselo vrhnje, pa sir i potom špek.

     Premažite rubove sa smjesom jednog jajeta i malo vode da bude rjeđe.

Savjet: Bilo bi najbolje da sastojke stavljate unutar jedne polovine vašeg lisnatog tijesta jer će kasnije biti lakše motati jer ako pretjerate sa sastojcima onda će biti teško zamotati. Ja sam sve sastojke stavljala u sredinu i onda je na kraju bilo teže formirati pecivo.

 4. Kada ste stavili sve sastojke na tijesto, onda ga zamotajte kao palačinku s time da rubove               podvijete pod samo pecivo kako vam se prilikom pečenja ne bi sir i vrhnje razlilo van.
     Premažite tijesto s ostatkom smese jajeta i vode.

5. Stavite u pećnicu na 15 minuta ili dok peciva ne postanu zlatno-smeđa.
    Kada se ispeku, svakako ih pustite da odstoje barem 15 minuta jer će biti jako vruća.

I to je sve!

Dobar tek vam želim!

Ručak iz Toskane

Nedavno sam bila pozvana na fantastičan ručak. Sve namirnice su bile iz Toskane!

Riječi su suviše. Evo slika!

Predjelo - tostirani kruh s maslinovim uljem i origanom, sir Pecorino i šampanjac.

Glavno jelo - špageti pici, tipični za Sienu, i ragu.

Chianti vino - bogatog okusa i predivne tamno crvene boje.

Desert - panforte, tvrdi kolač pun badema i kandiranog voća. 

Najdraže mi je jesti tradicionalna jela iz raznih zemalja i regija. Mislim da je to izvrstan način upoznavanja drugih kultura i običaja. Još kada se ima prilika putovati i od lokalnih stanovnika čuti o povijesti mjesta i kako je upravo ta hrana postala karakteristična za to podneblje, tim bolje.

Ako i vi volite putovati i isprobavati lokalnu kuhinju, ostavite mi komentar i sliku na mom Facebook profilu: Mateina kuhinja ili nakon ovog posta u komentarima. Ako imate svoj blog, ostavite mi link!

Ugodan početak novog radnog tjedna vam želim!

Travanj u slikama

Premda smo već dobrano kročili u svibanj, svejedno bih s vama htjela podijeliti sličice iz prethodnog mjeseca.

Travanj je za mene prošao u znaku fine hrane, romantičnih kulinarskih iznenđenja i prekrasnog cvijeća.

Uz kuhanje, obožavam cvijeće i kad god sam u prilici kupim neku lijepu biljku za moj balkon ili za obitelj i prijatelje. Ovaj grm ruže me oduševio kada sam nedavno bila u posjeti prijateljima i čak razmišljam da si je dam razviti i staviti iznad radnog stola za inspiraciju. :)

Evo kako je prošao moj travanj!

Otkrila sam jako puno novih Nescafe okusa i postala pravi ljubitelj kave. Ako to uopće možemo nazvati pravom kavom. Svaki dan dok učim ili pripremam se za posao popijem šalicu Nescafe-a i neku čokoladicu. I još jednu, i još jednu. :)

Sve i svašta se ovaj mjesec jelo kod mene - od divnih kremastih juha od krumpira i raznog povrća do pašti sa svim i svačim. Sve češće se dešava da mi bolja polovica pomaže u kuhinji, osobito kada imam naporan dan, a pošto on obožava talijansku kuhinju onda uglavnom jedemo neku paštu i obavezno uz to salatu.

Kada nam ostane od prethodnog dana pašte ili neke hrane, onda me dočekaju slijedovi hrane kao u tlaijanskim restoranima u malim porcijama da nam bude zanimljivije, a da se opet sve pojede. Što da kažem, oduševim se svaki put njegovom kreativnošću! :)

Date night! 

Kada nam dođe gušt da pojedemo super pizzu, a da platimo valjda najmanju cijenu u gradu, onda odemo u pizzeriju Carraca na Trsatu. Evo i linka na kojem možete vidjeti cjenik! Oduševit ćete se! Ne smao da im je pizza odlična nego i grill. Meni najdraže mjesto za dobro se najesti, a jeftino!

I evo meni valjda najdražeg trenutka ovog mjeseca. Spomenula sam ga bila i na mojoj stranici na Facebooku - nedjeljni ručak na balkonu. Bio je to valjda prvi lijepi sunčani dan nakon dugo vremena u Rijeci, ja dan provela dan uglavnom radno i dočeka me ovako nešto kada sam to najmanje očekivala.

Eto, tako je meni prošao travanj.

Ostavite mi link ako se i vi odlučite sa mnom podijeliti svoje sličice ili mi ih slobodno "nalijepite" na zid na mom Facebook stranici.

Želim vam svima ugodan ostatak ovog lijepog sunčanog poslijepodneva!

1. maj

Kao da je 1. maj bio jučer, vrijeme mi prebrzo prolazi. 

Prvomajsko sunce je zamijenila kiša u Rijeci kojoj se ne nazire kraj. Ali dok gledam fotografije od prošle srijede veselim se spoznaji da smo ipak debelo kročili u proljeće i da će biti više ovakvih dana.

Lokacija: Rabac, Istra

Evo i kako je prošao moj ovogodišnji prvi maj!

Doručak iz Lidla oko podne. Jako volim njihove pekarske proizvode. 

Oko 13 sati se krenulo s pripremama za roštilj.

Osim mesa, moje društvo jako voli jesti povrće i razne miješane salate.

Ovo mi je bio jedan od vrhunaca ručka - hrskavi kruh sa začinskim biljem i maslinovim uljem koji smo prepekli na rošilju. Fenomenalno!

Neizostavne su salate, osobito miješana sa feta sirom.

Moj tanjur! 

U desnom kutu možete vidjeti salatu od krastavca narezanog na kockice sa kiselim vrhnjem i jogurtom. Pustili smo ga u fižideru da se dobro prohladi i bila je to izvrsna osvježavajuća salata.

Eto, tako je izgledala moja neradna srijeda.

Nadam se da ste se i vi odmorili i dobro najeli.

Na blog uskoro stiže još malo ovakvih postova s raznih rođendana i ručkova da vidite gdje u Rijeci i okolici volim jesti.

Želim vam svima ugodan početak novog radnog tjedna!